Handelsklassen des "Abensberger Spargel"

aus dem Landkreis Kelheim



Handelsklasse  Kriterien
Extra gerade Stangen mit weißen, sehr fest geschlosenen und unbeschädigten Köpfen, nicht holzig oder gespalten.
Dicke (Stärke): mindestens 12 mm
Handelsklasse ExtraHandelsklasse Extra
I gut geformte bis leicht gebogene Stangen, weder erkennbar hohl noch gespalten; fest geschlossene Köpfe; eine leicht rosa Färbung auf Köpfen und Stangen ist zulässig.
Dicke (Stärke): mindestens 10 mm
Handelsklasse IHandelsklasse 1
II die Stangen können weniger gut geformt und stärker gebogen sein, die Köpfe dürfen leicht geöffnet sein und eine leichte Färbung haben, die auch grünlich sein kann.
Dicke (Stärke): mindestens 8 mm
Handelsklasse IIHandelsklasse 2